Predstavte si kuchyňu reštaurácie, ktorá sa modernizuje na indukčné varné dosky. Šéfkuchár si objedná súpravu lesklých, ľahkých panvíc. Vyzerajú prémiovo. Ale v prvý deň služby sa panvice sotva ...
Carne asada je rozhodnuté za necelých osem minút. Steak zo sukne alebo tenký plátok bokov sa stretne s teplom, tvrdo zhnedne na oboch stranách a spadne z ohňa skôr, ako sa svalové vlákna napnú, ...
Po štyroch minútach vytiahnite z pod 550 °F brojlera jednopalcové rebrové oko a získate tmavú, pľuzgierovú kôrku s ružovým stredom. Nechajte to tam sedem minút a získate sivý steak, mastnú podla...
Kúpili ste si vrecko s nápisom „najlepšia mletá káva“, nabrali ste ho do odkvapkávacieho stroja a skončili ste s horkastou a zablatenou šálkou. Alebo ste to možno vyskúšali vo francúzskom lise a...
Začiatkom septembra otvoril prvý kartón súpravy grilovacieho náradia európsky kupec privátnej značky. Osem kusov, taška na prenášanie, pútko na zavesenie na každej rukoväti a čistá inšpekčná spr...
Tím pre obstarávanie raňajok hotelovej skupiny raz poslal požiadavku, ktorá bola takmer komicky krátka: 800 jednotiek, 220 – 240 V, mriežky dostatočne hlboké na nasypanie 120 g cesta, dodávka do...
To, čo oddeľuje spoľahlivú metódu perfektných vajec uvarených natvrdo od frustrujúcej, nie je hrniec, značka vajec ani šťastná ruka. Ide o reguláciu tepla. Keď vajcia vhodíte do vriacej vody a n...
Dnešný deň predstavuje ďalší míľnik v našom zámorskom exporte. Plný kontajner vaflovačov pre ONYX COOKWARE bol úspešne naložený a je pripravený na odoslanie do Dánska. Naša továreň, ako profesio...
V pokojný nedeľný večer nič nepreklenie priepasť medzi pohodlným jedlom a víkendovým divadlom tak, ako stolný gril naložený na tenké plátky nakrájaným karamelizovaným hovädzím mäsom. Kórejské ho...
Noc prichádza rýchlejšie, než sa očakávalo, a pol hrnca dusenej ryže stále leží vo variči. Otázka je známa: ako dlho môže ryža zostať v chladničke, kým sa stane rizikom pre bezpečnosť potravín? ...